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【区市场监管局】区市场监管局召开全区肉制品生产企业监管培训会

2019-03-01 11:28:46信息来源: 区市场监管局 浏览次数: 字体:[ ]

鉴于非洲猪瘟疫情防控的严峻形势,为进一步落实食品生产企业防控主体责任,2月28号下午,区市场监管局召开了兖州区肉制品生产企业监管培训会。市场监管局党组成员及相关科室负责人、全区13家肉制品生产企业(包括依法取得生产许可的肉制品、畜禽罐头和速冻肉制品企业,以及其他以畜禽肉为原料的食品生产企业)及部分依法登记的散装肉制品小作坊等20余人参与此次会议。

会议印发了《山东省食品药品监督管理局关于进一步加强肉制品生产监管的公告》和《动物产品检疫合格证明》、《肉品品质检验合格证》等培训资料40余份。会议传达了省局关于做好非洲猪瘟防控工作系列文件要求和会议精神,对非洲猪瘟的传播途径、特点、危害程度、不是人畜共患病等情况进行了详细的讲解,并带领全体参会人员共同学习了文件精神,就对如何做好进货查验和索证索票做出了详细的讲解,要求各肉制品生产业者严格遵守进货查验记录制度,如实填写各项记录;强调生猪产品生产经营使用单位要从正规渠道采购,查验留存“两证两章”和动物卫生监督检查站签章等材料。同时,会议对近期日常检查和肉制品专项检查中发现的问题进行了通报,并对本次会议的相关问题进行现场答疑。

本次培训会议旨在对肉制品生产业者在生产过程中应尽的法律义务和疫情防控工作主要风险点进行明示,对生产过程中存在的疑问予以解答,对违法所应承担的法律责任予以警示,为我区非洲猪瘟防控工作奠定基础。各肉制品生产业者纷纷表示,充分认识到当前形势的严峻性,保证严把源头采购关,严格落实食品质量安全主体责任。

下一步,区市场监管局将继续加大培训和宣传引导力度,加大日常检查频次,做好风险排查和应急保障工作,切实维护市场秩序和食品安全。

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